今日のおつまみ♪ 20080915

今日はスプアリブと大根の中華煮込み〜

なかなか良い圧力鍋買ったから料理が楽
加圧時間8分で この通り
軟骨まで美味しくいただきました

中華煮込みのコツは八角を使えばそれっぽくなるっすね！

ちなみに昨日から ケータイ更新 楽だー

今日のお料理 07/1/3

新年明けましておめでとうございますm(__)m

と、今年何度も同じ事言ってると飽きますよねぇ・・・

食べ物も同じで、実家よりお節料理をもらってきたけど、やっぱり3日目になると飽きるッス・・・　餅も好きだけど、毎日だとねぇ

ってことで今日は料理初めです（笑）

ま、時間はあるんで、簡単かつおいしいってことで、豚の角煮を。

ちょうど冷凍の肉もあったしね

本当に簡単で、はじめに豚バラブロックをねぎの青いとこと、しょうがで水+酒から2時間くらいゆでて、その後に醤油と味醂で味付け。

今回は卵を切らしていたので卵はなしで。（笑）

で、雑煮に使って余った小松菜を添えて

出来上がり！！

こんな感じです！

ちなみに簡単なレシピは

豚バラブロック肉：600g　
下茹で用　水：500cc 酒：100cc しょうが（皮でもOK）：少量 ねぎの青いとこ：1本分
味付け用　醤油：100cc 味醂：100cc 砂糖少々
あればうれしい　ゆで卵：4個くらい 青物のゆでたヤツ：適量

１．ブロック肉を切らないで入れられるくらいの鍋に、肉・下茹で用の材料を入れて、2時間くらい煮込んで、ねぎ・しょうがを取り出す
２．肉を適当な大きさに切る
（このときに１晩置いて冷まして脂をすくうとさっぱりバージョン）
３．味付け用の調味料を1/2入れて30分 さらに残りを入れて30分で出来上がり

簡単♪

ちなみにCHITAは味付けは目分量なので上記分量は大体っす

味が濃いとか薄いとかはクレームしないでくださいね 一応車のページだし・・・

それでは今年もよろしくお願いします！！